鯛をさばいてみた。

2020-03-05生活・健康

※ほとんどの人は大丈夫だと思いますが作業途中の画像注意です。

生駒の仲間から鯛のお裾分けいただいたのでさばいてみます。それにしても立派な鯛です。40cmはありそうな感じです。

鱗をとりました。

おかしら落とします。

2枚におろしました。

おかしらを割るには、おなか側から包丁を入れていった方が良いです。骨付きの身は塩焼き用に切りました。

骨のない方は天ぷらにしていただきました。